蘋果是生吃好還是煮熟好,營養損失大不大

Lareina 29 2018-09-11 營養

  食物和藥物他們最大的區別就是在於食物,我們即便吃錯了,對我們的身體也沒有多大影響,但是藥物如果我們吃錯了,那可真的是要人命的。所以我現在要來講一講蘋果的籽兒。蘋果的籽,很多的朋友都看到過一些文章,說蘋果的籽裏面含有毒素,有氫氫酸鈉是可以致命的,非常的害怕。其實蘋果籽裏面的確是含有一種毒素,這個叫清肝清肝呢它在水解的條件下是可以轉化為氫氫酸的,但是這是非常非常微量的,而且它不是在所有的情況下都會轉化的,可以說所有的種子裏面都是含有一定微量的毒素的,這是植物的一個自我保護。不然的話,他們的種子早就被鳥類啊動物給吃光了,植物是沒有辦法繁衍下一代了。但是這種微量的毒素事實上它對於我們人類來說是沒有特別大的關係的。因為量實在是太小了,如果我們要想吃蘋果籽中毒,那可能我們真的要收集幾百斤的蘋果,把它的籽集中在一起,然後我們特意的去吃它。所以我們平常吃蘋果的時候把蘋果籽吐掉就可以了。

       

  如果我們在泡蘋果醋的時候要不要放子進去,如果您很介意您就把蘋果籽去掉,但如果說您覺得去籽麻煩,把它一起在處理泡其實也是沒有問題的。因為醋泡的時間很長,而且因為有醋酸的作用,所以蘋果籽的毒素也就分解了。同時我們還得到了蘋果籽的營養,蘋果籽它也是有營養的。那麼蘋果本身來說,我們應該怎麼樣來吃它,可以讓它最為平和呢?其實就是看我們如何選擇生吃還是熟吃,假如說是一個脾胃功能比較正常的朋友,脾胃不虛寒,完全可以放心的來生吃蘋果。如果說是吃飯以後覺得肚子有點脹,消化不好,胃口不開的朋友,生吃蘋果,還有一個開胃消除腹脹的作用。同時生吃蘋果它也是排毒的,可以幫助我們的身體降血脂。如果說您是一個脾胃很虛弱的朋友,特別是脾胃虛寒的朋友,吃了一點涼的水果都覺得不是很舒服,那您就可以吃熟的蘋果,蘋果煮熟燉手以後來吃,呢他就以補益為主了,是補脾胃的,也可以養血。蘋果它有一個雙向調節的作用,如果我們生吃蘋果,它是幫助我們潤腸通便的。

  如果我們熟吃蘋果,它就是幫助我們調理腹瀉的。所以有些朋友會認為說,吃了蘋果以後滑腸,那您就應該熟吃。很多水果,如果我們把它用高溫煮熟,就會覺得營養損失比較大,因為有些水果它是以維生素C為主的,可是蘋果它不一樣,它和梨比較像,它們倆所含的維生素C不是很多,煮熟以後損失少量不要緊。為什麼?因為蘋果煮熟以後,它其它的營養成分會變得更加的容易吸收,特別是我們吃蘋果,它有一個特別好的營養,就是蘋果的果膠,這個對我們的身體很好。而果膠只有在我們把它煮熟了之後來吃,才會更加的容易消化。所以說我們對於蘋果正常的去吃,它就會得到他的很好的營養,不用太擔心是不是自己不能吃。如果吃了以後有不舒服的現象,就換一種吃法,比如說是煮水或者是燉熟了吃,再來嘗試一下。假如真的吃所有的蘋果都不行,那就可以換一種水果來吃也沒有關係,世界上的水果非常的多,我們也不用因為蘋果有非常好的保健價值就會一直糾結,非要吃它不可。當然這種不能夠吃蘋果的人可以說是極少數,非常少見的,同時我們還要排除一些人是吃了不好的蘋果,比如說是打過保鮮劑的蘋果,吃了以後感到噁心嘔吐,這個不是蘋果的問題,而是保鮮劑的問題。

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