豉香豆腐

配料：豆腐;辣豆豉;天椒;青蔥;淡醬油;

做法

1豆腐可以切成一個小塊，指天椒切成圈，蔥切成蔥花，香辣豆豉備好。

2鍋內油略熱，然後放入豆腐片，中火煎至四面金黃，盛於碗中(小火煎的豆腐嫩滑多汁，中火煎的豆腐香而有嚼勁)。

再用另一鍋油爆香蔥白，然後用手指將花椒、麻辣黑豆倒入繼續炒香，倒入炒豆腐，倒入生抽，攪拌均勻，撒上蔥花即可。

開洋絲瓜

材料：絲瓜2條、開洋(海米)2大勺、蔥薑適量、鹽少許;

做法

1. 絲瓜去皮，切成厚片，洋蔥和生薑切成小塊備用，海米用清水洗淨即可(保留海米水備用);

2. 熱油鍋，爆香薑茸蔥茸，加蔥爆香;

3.將絲瓜片翻炒均勻，加入少許海米浸泡的水翻炒至絲瓜片變軟。最後加入少許鹽調味，出鍋前撒上蔥花;

香菇豆豉醬炒肉

配料：香菇、豆豉、豬肉、青椒、芹菜、蔥、蒜、薑

做法：1。豬肉洗淨切片，蔥、薑、蒜、青椒、紅辣椒切絲，芹菜莖切

炒鍋燒熱少許油，加入豬肉炒勻，加入芹菜和上海夢辣椒炒至豬肉變色

3.芹菜切掉後，加入蔥、薑、蒜調味，加入仲景香菇炒數次，出鍋

糖醋蓮藕

材料: 蓮藕2號、色拉油、花生油、鹽、醬油、醋、味精、水澱粉、面粉、小蘇打、糖、芝麻油、芝麻

方法：1、取蓮藕中部，去除結皮，洗淨，切成條狀。 將面粉、鹽、調味料和水放入碗中攪拌成糊狀，加入適量小蘇打攪拌均勻，加入適量芝麻，將蓮藕條掛在面糊中。

2.將油倒入鍋中，燒至5成熟。將蓮藕條煎至金黃色。拿起鍋裏剩下的一點油。將醬油、糖、醋濕澱粉倒入鍋中調汁。最後加入蓮藕條，快速翻炒。鍋裏倒香油。

吃美食是種享受，做美食是一種社會生活，發現中國美食是一種學習態度!