生酮飲食(ketogenic-diet，簡稱KD)是一個具有脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白質和其他各種營養素進行合適的配方以及飲食。

原理機制代謝腦內能量代謝與酮體代謝

在進食活動過程中，葡萄糖可以通過不斷促進細胞葡萄糖進行轉運主要載體(facilitated glucose transporter，GLUT1)進入一個腦部。在禁食處理過程中，脂肪酸為肌肉和其他企業組織發展提供一種能量，但它已經不能直接進入相關腦部。由脂肪酸能夠產生的酮體和肝髒中的生酮氨基酸(ketogenic amino acids，ketogenesis)通過這些轉運工作載體(MCT1 transporter)進入我們大腦為其提供學習另一種形式能量。“酮體”包含了3種成分：乙酰乙酸, β-羥丁酸, 丙酮。新生兒、幼童較成人教育更易導致產生和利用研究腦部出現酮體3-4倍。 [3]

生酮飲食機制

生酮飲食是一種高脂肪，低碳水化合物，中等蛋白質的飲食，模仿饑餓。生酮飲食法由脂肪代謝產生的酮體作為身體的另一種能量來源，可以對大腦產生抗驚厥作用。具體的抗驚厥作用機制尚不清楚。一般認為可能有以下幾個方面

1.改變大腦的能量代謝。

2. 改變中國細胞功能特性，降低系統興奮性和,緩沖癲癇樣放電。

3. 神經遞質、突觸傳遞和神經調質功能的變化。

4.改變大腦的細胞外環境，降低興奮性和同步性。

臨床狀況評價

在開始進行生酮飲食前，我們需要詳細的病曆和檢查，以評估發病類型、排除生酮飲食的禁忌症，以及改善生活質素，以評估並發症的風險因素(例如腎結石、家族性血脂異常、嚴重肝病、慢性代謝性酸中毒、進食困難等) ，此外，我們亦應留意病人是否服用含糖藥物，如有需要，應作出改變。因此，在初始階段，需要完善以下檢查。