大家都知道，油吃多了沒好處，毀心髒又毀血管，但是，在很多國家食品中還有就是一種比較反式脂肪壞處常見化學物質，“吃一口就等於企業吃了7口油!”

這種有害的東西，叫做: 反式脂肪!

據世衛組織估計，每年超過500，000例心血管疾病導致的死亡與反式脂肪攝入有關。

也就是說，每年有超過50萬人死於反式脂肪!

更重要的是，這種抗人類物質幾乎無處不在，它很可能存在於奶茶、髒面包和你在網上名人商店排隊購買的炸雞中。

反式脂肪，一個容易被忽視的健康殺手!

反式影響脂肪又叫反式脂肪酸，它分為以下兩類：

第一類是天然存在反式脂肪，主要問題存在於中國牛羊肉和牛奶等奶制品中。

這些天然的反式脂肪不僅是無害的，一些研究表明，它們可以減少脂肪的積累，並且可以安全食用。

第二種是人工反式脂肪，主要來源於未經充分處理的氫化植物油，一般在油脂的加工和烹飪過程中產生。

氫化植物油的反式脂肪含量因生產過程不同而有很大差異，由高達20% 至少於1% 不等。

但植物油的氫化反應是一個有機化學反應，通常都伴隨著逆反應、副反應，反式脂肪組織就是逆反應的產物研究之一，所以說，要想實現完全可以沒有，是幾乎都是不可能的。

常見的含人造成了反式影響脂肪的食物有：

方便面、薯條、薯片等油炸過程中食品;

一些小吃，面包含有“起酥油”;

在低質量巧克力中發現的“可可脂”;

冰淇淋和一些膨化食品中的部分氫化植物油;

還有女孩子愛喝的珍珠奶茶，咖啡伴侶中的植脂末，幾乎都藏有反式脂肪。

被稱為“餐桌上的定時炸彈”，這些人造反式脂肪的危險性已經確立，如何快速降低膽固醇而且它正是世界衛生組織呼籲全球禁止的那種人造反式脂肪!

害人不淺的反式脂肪

1.心髒病的風險急劇上升!

反式脂肪會促進經濟動脈硬化、誘導血栓可以形成，讓心髒病的危險因素大幅度不斷上升。

此前的研究發現，反式脂肪占總膳食能量的2% (相當於每天攝入4克) ，患冠狀動脈疾病的風險就會增加25% 。

2、肥胖的加速劑!

順式脂肪的代謝周期為7天，而反式脂肪在人體內的代謝周期可長達51天。它們不容易被人體消化，所以更容易積累導致肥胖。

對靈長類動物的長期研究發現，反式脂肪導致體重增加的可能性是正常不飽和脂肪的7倍，即使每天適量食用，全年食用反式脂肪也會導致腰部脂肪堆積。

3、讓你更有攻擊性!

美國有研究結果表明，不論我們年紀大小，常吃含反式脂肪食物發展的人可以更具有攻擊性，相反，反式脂肪攝入較少使用的人能更好地控制管理自己的情緒。

4、老年癡呆症的推進劑!

對嬰幼兒，它會幹擾必需脂肪酸的利用，可造成影響中樞神經網絡系統主要發育功能障礙;

對於育齡青年，它可能導致生育率下降和不孕率上升;

對於中老年人，研究還發現，反式脂肪還與大腦早衰有關，會促進老年癡呆症的發生。

所以反式脂肪對你不好，你不需要它們，你吃得越少越好。

有專家甚至指出，如果長期大量食用含有反式脂肪的食物，與慢性自殺無異。