在當今快節奏的生活中，許多人由於長時間的工作壓力和不良習慣，導致免疫力下降，易患感冒、發燒等疾病。要提高身體的抵抗力，離不開科學的飲食和鍛煉健身的好習慣。

多吃蔬菜水果是現代人熟知的健康理念。說到蔬菜水果，大多數人想到的都是維生素C。維生素C不僅占據了許多飲料廣告的中心，也是功能性食品的寵兒。是什么讓維生素C如此吸引人?我們不妨一探究竟。

一、維生素C是個多面能手

1、抗氧化作用

維生素 C 作為一種重要的抗氧化劑，天然萃取維他命C推薦能清除體內自由基，抵抗自由基對細胞的損傷，防止正常人體組織的變異，還能阻斷亞硝酸鹽和次級胺形成強致癌物質亞硝胺，具有抗癌作用。

2、提高機體免疫力

維生素C促進體內抗體形成，參與免疫球蛋白合成，天然萃取維他命C推薦從而提高人體免疫力。研究表明，在感冒期間增加維生素C的攝入量可以縮短感冒的病程。

3、促進膠原蛋白合成

維生素 C 通過激活相關酶來保證膠原蛋白的合成。膠原蛋白不僅使皮膚光滑有彈性，還有助於愈合潰瘍，保持健康的骨骼和牙齒，維持健康的血管壁，因為它的“細胞粘合劑”的性質。

維生素C缺乏時，毛細血管壁的脆性和通透性會增加，產生皮下、牙齦、粘膜出血等壞血病症狀。早期，維生素C因具有保護血管壁的作用而獲得抗壞血酸的稱號。

4、解毒功能

鉛、砷等重金屬在人體內積累會產生毒性作用，維生素 C 能增強肝髒解毒功能，減輕其毒性。

5、促進鐵離子的吸收

鐵是血紅蛋白的重要成分，缺鐵容易導致缺鐵性貧血。來自瘦肉、肝髒和血液制品的血紅素鐵可被人體直接吸收。而植物性食物中的鐵是三價鐵離子，需要還原成亞鐵離子，人體才能很好的吸收。

維生素 C 有助於非血紅素鐵還原成亞鐵離子，形成可溶性螯合物，使鐵在十二指腸和空腸保持二價態，維持其溶解性，避免沉澱鐵離子，從而增強非血紅素鐵的吸收。

因此，對於以植物性食物為主的我國膳食結構，增加維生素C的攝入，對促進鐵吸收、預防和治療缺鐵性貧血意義重大。

二、哪些人應該進行補充一些維生素C

專家認為，維生素 C 補充劑對以下人群最為重要:

1.容易疲倦的人。

在汙染企業環境管理工作能力的人。 體內維生素高則不易遭受一些有毒氣體的危害 。

2.抽煙的人。

多吃含維生素 C 的食物，有助於改善細胞抵抗力，消除體內的尼古丁。

3.從事劇烈運動和高強度勞動的人。

4.壞血病患者。

因飲食中缺乏以及維生素C， 使結締組織學生形成一個不良，毛細血管壁脆性逐漸增加產品所致應多食含維生素C豐富的食物。

5. 臉上有色斑的人。

補充維生素C可以抑制色素斑的形成，促進其消退。長期吸毒的人。如阿司匹林、安眠藥、抗癌藥、四環素類、鈣制品、避孕藥、降壓藥等。，會降低人體內的維生素C，引起其他不良反應。

6.白內障患者。

維生素 C 攝入不足是導致白內障的因素之一，應多補充維生C濾水器邊隻好。