皮膚出現皺紋、皮膚松弛下垂、毛孔粗大出油、皮膚粗糙暗黃，讓整個人看起來蒼老了很多，這都是皮膚膠原蛋白流失或缺失的外在表現。因此要想保持年輕，首先就要保持身體中膠原充足，讓皮膚緊實圓潤。

說了半天，那么膠原到底是什么，對你的身體健康到底有什么用處呢?

什么是膠原

膠原是人體內含量最多、遍及最廣的功能性蛋白，約為蛋白總量的三分之一，具有重要作用。

這是骨骼、皮膚、肌肉、肌腱和韌帶的主要構成部分之一。膠原還存在身體其他部分，包括血管、角膜和牙。

膠原在體內的作用

在人體內起碼有16種膠原，形成一種網狀結構，使肌膚、筋腱、骨骼、軟骨及骨組織等這些組織具有斷裂韌性。

隨著年齡的增長，膠原會逐漸流失，纖維細胞組織會出現轉變。

對於皮膚，隨著膠原蛋白的流失，皮膚就不再緊致，皺紋就產生了。

對於骨骼，膠原蛋白流失後，會導致骨骼變脆，嚴重時導致骨質疏松。

能增加膠原蛋白的營養

身體依據結合兩種氨基酸(甘氨酸和脯氨酸)來制造膠原。這一過程需要使用維生素C。

你可以攝入充沛的以下營養來協助身體產生這種重要的蛋白：

維生素C：柑橘類水果，青椒和草莓中含量很高。

脯氨酸：大量存有蛋清、小麥胚芽、乳制品、包心菜、蘆筍和菌類中。

甘氨酸：大量存有豬皮、雞皮中，也存在各種含蛋白質的食物中。

銅：大量存有內髒、芝麻、可可粉、腰果。

此外，肉類、家禽、海鮮、奶制品、豆類和豆腐都是氨基酸的很好來源。

破壞膠原蛋白的行為

避免破壞膠原蛋白的行為也許更為重要：

糖和精制碳水化合物：糖會影響膠原蛋白膠原蛋白增生的自我修複能力。所以要減少糖和精制碳水化合物的消耗。

日曬過多：紫外線會減少膠原蛋白的產生，因此要避免太多日曬。

吸煙：吸煙會減少膠原蛋白的產生，會影響傷口修複並導致皺紋。

天然食物來源

在動物性食物的結締組織上存在膠原。例如，他在雞肉和豬肉皮中含量很高。

雞骨、豬骨和其他動物的骨骼熬制的骨湯中也是膠原蛋白的關鍵來源。

豬皮制成的明膠基本上是煮熟的膠原，所以它氨基酸含量很高。

但是，相關食用含有膠原蛋白的食物是否真的會增加體內的膠原蛋白含量還存在爭議。

當你攝入蛋白質時，蛋白會轉化成氨基酸，然後重新組裝，因此所吃的膠原不會直接轉換成體內的膠原。。