廚房裏面什么最重要?我覺得一定是灶具最關鍵了，沒了嵌入式煮食爐灶具也就不可以稱之為餐廳廚房了。今日聊一聊廚房裏的燃氣灶。

談起燃氣灶要來人們都比較熟悉，終究每日煮飯、燒菜，絕大多數都離不開燃氣灶。那樣正在裝修或是提前准備拆換燃氣灶的朋友們，你了解燃氣灶要怎么選擇嗎?

1、先說一下燃氣灶的尺寸。常見的燃氣灶分成單眼灶和眼睛灶，每一個生產廠家灶具的大小不一，通常會有2個尺寸，一個是灶具外觀尺寸，另一個是成孔尺寸。比較常見的成孔尺寸如680mm×350mm，780mm×388mm，674mm×355mm等。購買的時候要注意成孔尺寸和家裏尺寸是不是配對，或是選購灶具以後再根據灶具大小打孔。

2、中國常見的天然氣有壓縮天然氣、天燃氣、人工煤氣三種，這三諸多氣源所使用的噴嘴不一樣，如壓縮天然氣的額定壓力為2.8kpa，天然氣的額定壓力是2.0kpa，因此壓縮天然氣所使用的噴嘴要小一些，天然氣使用的噴嘴要大一些。

3、應用燃氣灶安全性至關重要，因此國家標准硬性要求燃氣灶需要具備出現意外歇火時全自動熄火斷氣的功能。與此同時國家市場監督管理總局2019年7月9日印發的《市場監管總局關於防爆電氣等產品由生產許可轉為強制性產品認證管理實施要求的公告》中規定，家用燃氣器材宣布生產許可變為強制性產品驗證(即3C驗證)管理方法。2020年10月1日起，未獲得3C認證的燃器具不可在出廠、市場銷售。所以現在在挑選燃氣灶時，也需要選擇3C驗證。

4、燃氣灶和家用電器類似，都是有輸出功率規范。燃氣灶的輸出功率指燃氣燃燒所釋放出來熱量值，家用的燃氣灶輸出功率一般都在3000-5000W中間，相對於普通人家而言，4000W上下就夠用了，如果你必須火力旺，喜愛顛勺的快感，能選4000W以上燃氣灶。

5、燃氣灶控制面板常常選用不鏽鋼板、鋼化夾膠玻璃、烤瓷牙等材質。在其中不鏽鋼的材質非常容易沾油，不容易清洗等缺點;鋼化夾膠玻璃和烤瓷牙控制面板相對性比較容易清除，可是總會有人擔憂鋼化夾膠玻璃易燃易爆，其實只要是靠譜廠家生產的燃氣灶基本都會通過高溫測試，自然還可以選擇不鏽鋼材料的控制面板。

為何燃氣灶從好幾百到好幾千，價位相距那么大?會不會越昂貴燃氣灶就越好?

價錢的差別大量是以材質和加工工藝層面反映。

1、燃氣灶的外火蓋是燃氣灶燃燒溫度最高的那一部分，所以對的材質規定要耐熱、抗腐蝕等要求。高檔燃氣灶多采用銅火蓋，而一些廉價的燃氣灶則選用生鐵外火蓋，對比銅，生鐵易裂、易鏽、不耐燒等缺點，長期用很容易出現密封性不緊、漏火等安全風險。

2、高檔燃氣灶溫度控制的精密度會比一般燃氣灶高。自然，針對煮飯沒有要求的小夥伴來說這一點無關緊要，但對於一些必須對環境溫度做精確把控的朋友來說，多轉打火大，少轉打火過小，真是忍受不了。

3、昂貴燃氣灶能耗等級更高，更環保節能。高效率燃氣灶點燃效率更高，鍋不容易被熏黑了，並且火苗較為集中化，升溫速率也迅速。

不一樣價位的燃氣灶在質量層面也不盡相同，高端的燃氣灶在內部走線、隔熱保溫、安全性等多個方面做的更為細致，這種對於我們普通人來說難以感受得到。對於我們來說，根據自己的費用預算和需求，選擇一款性價比之王燃氣灶就行了，不必過於追求完美價錢。

最後再簡單說一下安全操作燃氣灶需要注意的事項：

1、挑選配對氣源的燃氣灶，前邊說過了，不一樣氣源噴嘴不同，錯用不一樣氣源容易造成安全生產事故，因此一定要小心。

2、燃氣灶塑料軟管不能超過2米，要定期維護天然氣管路是不是漏汽，定期維護塑料軟管。

3、燃氣灶安裝後應該根據使用說明恰當調節進氣閥，直至發生相對穩定的藍色火焰，無黃色火焰，這類火苗完全燃燒，點燃效率更高。

4、及時處理灶具表層，防止雜物阻塞燃燒機。

5、有條件能夠組裝煤氣探測器，及早發現風險，妥善處理。

6、根據我國標准的，燃氣灶的使用期為8年，應避免逾期應用燃氣灶。