一個成年人每日應當攝取多少熱量?

我出生在河南項城的一個小村莊裏，老人們勸飯常常說一句諺語，“人是鐵，食為天，一頓不吃餓得慌”。這句俗語揭示了一個非常簡單的生命現象，人一切生命活動都要動能，而食物可以給身體提供能量。在物質日益豐富的今日，肥胖變成困惑大家的一大膽固醇高難題，而肥胖症便是因為身體攝取太多動能造成體內脂肪堆積過多的一種慢性代謝疾病。當一個人不清楚自己的身體需要多少動能，也不知道食物能夠提供的熱量有多少時，攝取過多的風險是非常大的，畢竟在中國寬廣遼闊的土地上實在是有太多美食誘惑了。

那么一個成年人每日究竟必須攝取多少動能呢?這種情況要從身體總能量消耗談起，由於在理想狀態下成年的出於能量的平衡的情況，即動能的攝入量與使用量非常，假如知道了每日總能量消耗也就了解每日應當攝取多少動能了。一般成年人的每日總能量消耗主要營養師香港由基礎代謝、食物熱效應、和體力活動三個方面。

體力活動可能很好了解，大家工作、運動、搬磚都消耗能量，可是與我們一般認知存有誤差的是，體力活動所耗費的動能事實上只占身體總能量消耗的15%-30%，是相對較小的一部分。那么什么是基礎代謝和食物熱效應呢?

身體即便什么都不做，僅僅保持體內器官正常運轉所必須的能量便是基礎代謝-BM;如果把我們的身體比成一台電腦，基礎代謝如同啟動所必須的電量，有別於啟動電量的是基礎代謝所耗費的能量是特別大的，在身體總能量消耗的占比非常高，大概60%-70%。成年女性基礎代謝所耗費的動能大約是1000-1200kcal,男士則大約是1200-1400kcal。

在我們進餐或是進餐完不久是否會感覺體溫上升，最明顯便是吃火鍋的時候會大汗淋漓，這其實就因為食物熱效應增強了內火旺的外散。食物熱效應-TEF是由於進餐而造成能量消耗提升的狀況，還是把身體比成電腦，食物熱效應如同電腦充電所必須的電量。攝取不同產能營養素提升的能量消耗不同，如同充電時有快充和慢充一樣，蛋白引起的能量消耗提升最大，可是混和營養師香港飲食一般提升基礎代謝的10%上下，大概150kcal。

那樣大家就明白了大家每日的能量都耗費在什么地方，那么每日的能量需求量是怎樣計算的呢?WHO選用的能量需求量計算方法是，動能需求量=基礎代謝×體力活動水准。依據這個公式，略經調節後推算出了中國住戶成人飲食動能推薦攝入量-RNI,18歲以上，輕體力活動的成年女性推薦攝取2100kcal,男士乃是2400kcal。