食用油是我們進行日常學習生活中必不可少的食用品，我國傳統的食用油主要為花生油，但隨著社會經反式脂肪壞處濟的發展，近年來市場上的食用油產品品種也越來越大越多，有調和油、玉米油、橄欖油、大豆油支付以及影響菜籽油等。

在日常生活中，有些人喜歡吃動物油，他們認為動物油油炸蔬菜更香，但有些人堅持吃植物油，他們認為反式脂肪食物植物油更健康。 今天人們越來越重視健康醫生告訴你什么是最不健康的油 是豬油嗎? 我們日常生活中吃的最健康的油是什么?

顛覆: 豬油可能不是高膽固醇的罪魁禍首

對於70後、80後來說，豬油是我們的童年記憶。我們小的時候，父母會用豬脂肪做豬油，儲存起來。最普通的菜也會因為它的祝福而變得芳香!現在豬油已經不是食用油的首選，甚至很多家庭都不再吃了。這是因為人們認為它會增加心血管疾病的風險，因為豬油本身就是豬的脂肪，其中的飽和脂肪酸含量很高。長期大量食用會增加體內甘油三酯和膽固醇水平，增加動脈粥樣硬化、高血壓和冠心病的風險。

但最近，有國際社會權威期刊發文，提出豬油不僅僅可以不會為了提高我國心血管系統疾病的風險，還有一個反式脂肪食物非常多的其他益處!同時，研究問題提出：飽和脂肪攝入量，和心髒病風險管理之間，沒有通過關聯，而當人們吃大量澱粉，或者含糖食物時，心髒病的風險不斷增加一倍!這就直接導致我們很多人又開始吃豬油了!

當然，我們還得等待最終的結論，目前，根據居民的飲食指南，豬油是不好吃的。

醫生提醒: 這兩種油是最不健康的，應該少吃或不吃

氫化植物油(反式脂肪酸)

反式脂肪酸有很多代名詞，如氫化植物油、人造黃油、人造奶油、植脂末等時間都是通過反式脂肪酸，有著高反式脂肪酸含量的食物問題主要有奶油蛋糕、冰淇淋、炸雞、薯條等。反式脂肪酸在人體內代謝速度較慢，容易產生蓄積，長期存在大量信息攝入可能會使人肥胖，同時可以增加導致心血管系統疾病的發病相關風險。

煎炸油

油炸是我們國家烹調食物的多種方法之一，因為油炸後的食物脆可口，許多人都很喜歡。 然而，有些人很節儉，有把油炸食品中剩下油回收再炒的習慣，但實際上這些油對他們的健康非常有害。 除了含有非常高含量的飽和脂肪酸外，一些研究發現，煎炸油中還含有數十種致癌物質，包括苯並芘、二苯並蒽等，因此長期食用煎炸油或油炸食品，會增加患癌症的風險。