Aviva, Jan 26,2022
大米是清酒的肉，水是清酒的血，米曲是清sake hong kong酒的骨，酵母是清酒的靈魂。今天我們要談論的肉的清酒-大米。你必須有好米才能釀出好酒。不同於中國的米酒、日本的清酒，大米的使用不是食用米酒，而是專用的米酒。日本有300多種大米，大約有100種適合用葡萄酒釀造的大米。釀酒大米是通過專項試驗的水稻品種，其產量...
