Aviva, Jan 26,2022
大米是清酒的肉,水是清酒的血,米曲是清sake hong kong酒的骨,酵母是清酒的靈魂。今天我們要談論的肉的清酒-大米。你必須有好米才能釀出好酒。不同於中國的米酒、日本的清酒,大米的使用不是食用米酒,而是專用的米酒。日本有300多種大米,大約有100種適合用葡萄酒釀造的大米。釀酒大米是通過專項試驗的水稻品種,其產量...