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六穀面粉

玉米澱粉和木薯粉一樣嗎?
玉米澱粉和木薯粉一樣嗎?

Daphne, Sep 20,2023

玉米澱粉,也稱為玉米澱粉,俗稱六穀面粉,是一種白色粉末與淡黃色微帶。普通產品含有少量脂肪和蛋白質,吸濕性強,最高可達30% 以上。玉米澱粉應用廣泛,主要用於生產澱粉糖、有機酸、變性澱粉,還用於醫藥、啤酒、造紙、食品加工等行業。木薯澱粉與其他澱粉不同,其雜質含量(脂肪、蛋白質和灰分)低,直鏈澱粉含量低於其他品種的澱粉,直...

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